国际不锈钢标示方法：美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。其中：奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。例如，某些较普通的奥氏体不锈钢是以201、 304、 316以及310为标记，铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢 是以410、420以及440C为标记，双相（奥氏体－铁素体），不锈钢、沉淀硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金通常是采用 名称或商标命名。
标准的分类和分级：4-1分级分类： 标准GB ；行业标准YB；地方标准；企业标准Q/CB不锈钢板(2张)4-2 分类：产品标准；包装标准；方法标准；基础标准4-3 标准水平（分三级）：Y级：国际先进水平 I级：国际一般水平 H级：国内先进水平4-4国标GB1220-84 不锈棒材（I级）； GB4241-84 不锈焊接盘园（H级）；GB4356-84 不锈焊接盘园（I级）； GB1270-80 不锈管材（I级）；GB12771-91 不锈焊管（Y级）； GB3280-84 不锈冷板（I级）；GB4237-84 不锈热板（I级）； GB4239-91 不锈冷带（I级）；

污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成侵蚀。在宽敞的年夜厅中，不锈钢是电梯装饰钢管常用的材料，概况的手印固然可以擦失落，但影响美不雅，所以 选用合适的概况防止留下手印。卫生前提对很多行业是很主要的，例如，食物加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用范畴，概况必需便于天天清洗，并且经常要用化学清洗剂。不锈钢是这方面的 材料，在公共场合，不锈钢的概况经常会被胡写乱画，可是，它的一个主要特征是可以将它们清洗失落，这是不锈钢优于铝的一个显著特点。铝的概况轻易留下陈迹，往往很难去失落。清理不锈钢概况时应顺着不锈钢的纹路清理，因为有些概况加工的纹路是单向性的。不锈钢合用于病院或其它卫生前提至关主要的范畴，如：食物加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于天天清洗，有时还要利用化学清洗剂，并且还因为它不易滋长细菌。试验表白在这方面的机能与玻璃和陶瓷不异。